Piloña

Piloña es el interior amable del Oriente. Infiesto como capital comercial, la avellana como producto estrella, el Mirador del Fitu como balcón entre el mar y los Picos, y un patrimonio prerrománico rural que sorprende. Termas y sidra completan la oferta.

Top 10 Restaurantes y Experiencias Gastronómicas en Piloña 2026

Infiesto, la capital de Piloña, tiene una vida gastronómica más activa de lo que su discreción sugiere. El valle del Piloña concentra productores de sidra, queso y carne que abastecen a toda la comarca oriental. Comer aquí bien y barato es todavía posible.

1. 1

   Sidrería El Llagar de Cortina (Infiesto)

   Local

   Llagar propio con producción anual. La sidra se sirve directa del lago, sin pasar por botella. La tortilla de patata y el chorizo a la sidra son los platos que vuelven a pedir.

2. 2

   Restaurante Casa Valle (Infiesto)

   Mercado

   La referencia local para cocina de mercado. El menú del día cambia según lo que llegó esa mañana. Callos el lunes, merluza en salsa verde el martes. Precio de bar, cocina de restaurante.

3. 3

   El Chigre de Severo (Borines)

   Local

   En el cruce de Borines, punto de descanso obligado en la ruta entre Ribadesella y Parres. La empanada de xarda se hace por encargo con dos días de antelación. Merece la llamada.

4. 4

   Casa Marcial (Arriondas, límite Piloña)

   Premium

   Dos estrellas Michelin. La cocina de Nacho Manzano reformuló la gastronomía asturiana de alta gama. El menú degustación incluye platos con productos del Valle del Piloña.

5. 5

   Restaurante El Sella (Sevares)

   Tradición

   Vista directa al río desde la terraza. Trucha del Piloña, fabada de viernes y carne de ternera asturiana. Sin carta turística; sin menú en inglés. Eso ya dice algo.

6. 6

   Panadería Artesanal de Infiesto

   Artesanal

   Pan de escanda, bollos de mantequilla y casadiellas. El horno funciona desde las seis de la mañana; a las diez solo quedan bollos. Ir pronto o no ir.

7. 7

   Llagar de Bueyes (Bueyes)

   Sidra

   Llagar familiar con sidra natural de manzana autóctona. Visitas guiadas al proceso de producción en octubre-noviembre (temporada de espiche). Venta directa en la finca.

8. 8

   Mercado de Infiesto (lunes)

   Local

   El lunes es el día de Infiesto. Productores de toda la comarca: queso, leche fresca, embutido artesanal y miel de urce. La competencia con el mercado de Cangas es un debate local permanente.

9. 9

   Bar La Marina (Infiesto)

   Tapas

   Tapas de pintxos vascos en bar asturiano. La fusión es extraña pero funciona. La chistorra sobre pan con pimiento y la tortilla de bacalao son los más pedidos.

10. 10

    Asador El Molinón (Villamayor)

    Premium

    Chuletón y costillar de ternera asturiana sobre brasa de carbón vegetal. Sin trampa de marinadas ni salsas. La carne habla sola. El servicio habla poco, lo que en un asador es signo positivo.