🔥 Gastronomía

    Güeyu Mar: Cómo Reservar en el Mejor Restaurante de Brasa de España

    Abel Álvarez y su equipo han convertido una antigua caseta de pescadores en Playa de Vega en uno de los restaurantes más buscados de España. El peix de rey a la brasa sobre carbón es su firma. Considerado el Etxebarri del pescado.

    1. 1

      Ubicación

      Ubicación

      Playa de Vega, a 7 km de Ribadesella. Acceso por carretera comarcal.

    2. 2

      Reservas

      Reserva

      Con meses de antelación. Abren reservas por trimestre. Web y teléfono.

    3. 3

      Qué pedir

      Platos

      Peix de rey, kokotxas, percebes a la brasa. Todo sobre carbón.

    4. 4

      Guía Michelin

      Michelin

      Reconocido por su técnica de brasa. Producto del Cantábrico.

    5. 5

      Abel Álvarez

      Chef

      Chef. Filosofía radical: solo brasa, solo producto de primera.

    6. 6

      Precio

      Precio

      Menú degustación aprox. 80-120€. Merece cada céntimo.

    7. 7

      La Huertona

      Alternativa

      Si no consigues mesa en Güeyu, La Huertona es la alternativa de nivel. Huerta propia, cocina de autor.

    8. 8

      Consejo local

      Consejo

      Ve a comer, no a cenar. La luz de la playa en la sobremesa es mágica.

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